four cats
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدي جامد
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 بلح الشاااااام

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
buttarfly
عضو جديد لسة صغنن
عضو جديد لسة صغنن



عدد الرسائل : 43
تاريخ التسجيل : 14/09/2008

بلح الشاااااام Empty
مُساهمةموضوع: بلح الشاااااام   بلح الشاااااام Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 16, 2008 6:17 pm

المكونات:
- العجينة.
- زيت القلية.

المقادير:
ـ العجينة (نصف لتر ماء + 200 جرام زيت + 5 جرام ملح + 5 جرام سكر + 400 جرام دقيق + 6 بيضات + نصف باكو فانيليا).
ـ زيت القلي.
ـ سيرب (1 كيلو ماء + 2 كيلو سكر ويضاف بعد الغليان عصير ليمون).

الطريقة:
العجينة:
1- يوضع الماء والزيت والملح والسكر على النار حتى الغليان.
2- ثم يترك على النار ويضاف الدقيق مع التقليب على النار لمدة 5 دقائق.
3- ثم يوضع على الرخامة حتى يبرد.
4- ثم يوضع في الماكينة ويضاف البيض والفانيليا قليلاً حتى تتماسك العجينة.
5- ويعاد صب العجينة في كيس التقطيع .
6- ثم نبدأ في تقطيع بلح الشام في زيت بارد.
7- ثم يوضع على نار هادئة حتى يصير لونه ذهبي.

السيرب:
يوضع الماء على النارحتى الغليان وبعد ذلك يضاف عصير الليمون وبعد أن يبرد يوضع فيه البلح الخارج من الزيت ثم يخرج من السيرب ويصفى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بلح الشاااااام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
four cats :: المنتدي العام :: عالم المراة :: عالم المطبخ-
انتقل الى: